Skip to main content

Pasta z wędzonej ryby

Ryby jem na potęgę, ale bardzo zwracam uwagę na to jakie, jakiej jakości i czy świeże. Odkryłam niedawno, że są firmy, które dostarczają świeże ryby do lokalizacji rozsianych po całej Polsce. Dostawy są rzadko i w określone dni, towar uzależniony od połowu, ale dla mnie, jest to strzał w dziesiątkę. Do tej pory mogłam pomarzyć tylko o świeżej rybie z Bałtyku, teraz jest na to szansa. Korzystaliście kiedyś z takich dostaw? Ciekawa jestem Waszych opinii. Ostatnio natomiast sama przywiozłam świeże wędzone rybki i na bazie takowej powstała pyszna, puchata pasta kanapkowa.

Składniki:

  • 200 g wędzonej ryby
  • łyżka miękkiego masła
  • łyżeczka majonezu
  • pół łyżeczki musztardy Dijon
  • 2 łyżeczki kwaśnej śmietany (ewentualnie jogurtu)
  • solidna garść świeżego koperku (bez grubych gałązek)
  • pół łyżeczki grubo mielonego pieprzu

Mięso ryby oddzielany od skóry, wybieramy ości. Wkładamy do naczynia do miksowania.

Dokładamy majonez, śmietanę i musztardę.

Dorzucamy posiekany koperek, masło i pieprz.

Miksujemy na bardzo gładką masę. Jedyna wyczuwalna struktura, którą powinniśmy móc wyczuć to koperek. Masa powinna wyjść dość luźna, najlepiej przed podaniem schłodzić ją jakieś 15-30 minut w lodówce. Świetna na kanapkę, na przystawkę z krakersami, czy choćby kawałkami świeżych warzyw. Ja tym razem podałam z dodatkiem dość drobno pokrojonej cebulki i kiszonego górka. Prawie jak tatar 😉

 

2 myśli do “Pasta z wędzonej ryby”

  1. Jako że nasza łódka stacjonuje ostatnio w Darłówku Zach. ryby kupowałam głównie tam – “U rybaka”. Zawsze wszystko ok. Mają też przesyłki kurierskie. Ale zasadniczo wszystkie te stoiska (chyba całe dwa 😂) mają swoje kutry i przesyłki. Więc zdaje się, że można. Ja mam pomrożony zapas 😉
    Fajny talerz 😁

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią