Makarony, kluski, kluseczki

Makaron z kalafiorem- pasta con cavolfiore

Przygotowania makaronu w ten sposób nauczyłam się zgłębiając kuchnię z południa Włoch. Wiadomo, zwykle osobno szykujemy sos, oddzielnie gotujemy makaron. Jest kilka przepisów, które znoszą ten rozwód podczas gotowania, a umożliwia to stworzenie aksamitnego wykończenia naszego dania, bez dodatku śmietany, czy innych zagęszczaczy. Chyba najbardziej popularny jest makaron z fasolą, czy ziemniakami, przepisem na który […]

Czytaj więcej

Makaron w maślanym, czosnkowo-cytrynowym sosie z chili

Makaron ubóstwiam i jem często. Miłość do włoskiej kuchni w końcu zobowiązuje 😉 Kiedy jestem w Italii, z podziwem patrzę jak w zasadzie z niczego powstają pyszne dania. Oczywiście, pewnych smaków nie jesteśmy w stanie odtworzyć, choćby tych, związanych z owocami morza, które tam codziennie możemy jeść świeżuteńkie… ale jedno warto skopiować od włochów- improwizację. […]

Czytaj więcej

Paprykowy makaron z parówkami

Ci, którzy śledzą moje wpisy, wiedzą, że lubię sięgać po, czasem skrajnie różniące się od siebie przepisy. Czasem są to nasze, polskie, tradycyjne, czasem zabieram Was ze sobą w podróż w dalekie kraje. Bywa, że dania są skomplikowane i wyszukane, a czasem banalnie proste i wręcz wydawałoby się hmmm prostackie, chyba muszę użyć tutaj tego […]

Czytaj więcej