Hummus przepyszny! Moja przygoda z hummusem zaczęła się od wizyty w tureckiej restauracji, ale nie tam jakiejś przydrożnej “kebabowni”, tylko pełnej smaku i różnorodnych potraw restauracji przez duże “R”! Od tamtej pory z chęcią wracam do tych smaków, także we własnej kuchni. Próbowałam przeróżnych wersji hummusu, które są dostępne w naszych sklepach i dochodzę do wniosku, że […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 23/06/2019 pichceniomania Tags: ciecierzyca, czosnek, hummus, kmin rzymski, tahini
Pasta tahini Ostatnio od nowa odkrywam sezam. Do tej pory był w mojej kuchni wyłącznie jakimś tam dodatkiem, posypką, składnikiem ziarnistego chleba. Tymczasem sposobów na jego wykorzystanie jest obłędna ilość. Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem nie tyle na potrawę, co składnik, który przyda się w kuchni każdego smakosza. Mowa o paście tahini. Dobrej jakości pasta […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 18/06/2019 pichceniomania Tags: olej sezamowy, sezam
Makaron ze szparagami à la carbonara Nazwałam ten makaron à la carbonara, biorąc pod uwagę klasyczny przepis na to danie, wygląda na to, że szparagi zastępują tutaj pancettę. I wiecie co? Genialnie ją zastępują! Koniecznie spróbujcie! Świetny przykład na to, że szparagi można wykorzystywać na różne sposoby, śmiało łamać nimi klasyczne przepisy. Czytaj więcej Wysłany dnia: 13/06/2019 pichceniomania Tags: jajka, makaron, Pecorino Romano, szparagi
Omlet ze słodziastym groszkiem Świeży groszek to po prostu ogrodowe cudo! Te soczyście zielone, słodkie kuleczki nijak mają się do wersji mrożonej, a tym bardziej konserwowej. Niestety, okazało się, że nie tylko ludzie lubią te pyszności. Większość moim tegorocznych zbiorów została pożarta przez szkodniki. Zabawa z łuskaniem polegała na wyszukiwaniu niezaatakowanych jeszcze przez pachrąście strąków. Zamierzałam robić w tym […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/06/2019 pichceniomania Tags: groszek, jajka, omlet, szczypiorek
Lody waniliowe Ostatnio proponowałam Wam przepis na lekkie, można by rzec nawet- dietetyczne lody owocowe. Dziś zdecydowanie bardziej kaloryczny przepis, jednak nie wymagający specjalnego zaangażowania. Robimy, wstawiamy do zamrażalnika i zapominamy aż do momentu, gdy mamy ochotę na porcyjkę pysznych słodkości. Czytaj więcej Wysłany dnia: 03/06/2019 pichceniomania Tags: lody, mleko kokosowe, śmietana, wanilia
Ekspresowa zapiekanka ze szparagami To danie powstało w mój ulubiony sposób, otworzyłam lodówkę i wykorzystałam to, co tam było. Oczywiście, jeszcze cały czas w roli głównej szparagi. Czy Wy też je lubicie i podobnie jak ja wykorzystujecie teraz w kuchni na potęgę? Serdecznie Wam to polecam, bo teraz jeszcze są nasze, krajowe, moim zdaniem najpyszniejsze. A ten przepis, cóż, […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 31/05/2019 pichceniomania Tags: bazylia, mozzarella, przecier pomidorowy, szparagi, szynka serrano
Tarta serowa ze szparagami Trzeba korzystać z sezonu na szparagi! Te wiosenne, polskie są najpyszniejsze. Może zatem przyda Wam się ten przepis, bez zbędnych wstępów, polecam recepturę na pyszną, wytrawną tartę. Czytaj więcej Wysłany dnia: 28/05/2019 pichceniomania Tags: ciasto kruche, ser, szparagi, tarta
Botwinka na zimę Od dawna chciałam wypróbować przepis, by najlepszy smak lata, przesmacznej botwinki zachować na dłużej i móc się nim cieszyć przez długie miesiące, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Te przetwory robiłam z bardzo młodych roślin, ale i z tych już mocno dojrzałych. Z liści, z korzenia, z buraków liściastych- wszystko sprawdza się wspaniale. Najlepiej […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 22/05/2019 pichceniomania Tags: botwina, buraczki, chrzan, czosnek, koper