Skip to main content

Krokiety ze szpinakiem

Zapieczone lub obsmażone pakieciki z naleśników z dowolnym farszem- proste danie, a można sprawić, że będzie naprawdę wykwintne. Z drugiej strony, nie ważne co włożymy do środka, czy super drogą wołowinę czy ziemniaki- to może być naprawdę znakomite danie za każdym razem.

Składniki na 4 krokiety:

  • 4 naleśniki, przepis znajdziecie TUTAJ
  • nieduża cebulka
  • 2 ząbki czosnki
  • mała ostra suszona papryczka (1/4 łyżeczki płatków chili)
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • 500 g szpinaku
  • 3 jajka (2 do farszu, jedno do panierowania)
  • feta, ok 200 g
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Na kilku łyżkach rozgrzanego oleju podsmażamy pokrojoną w dość drobną kostkę cebulkę.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chili.

Chwilę przesmażamy. Dodajemy oczyszczony szpinak.

Dolewamy ocet balsamiczny i sól, przesmażamy aż odparuje większość wody.

   

Do szpinaku wbijamy jajka, jedno po drugim, mieszając, by dobrze połączyły się z resztą składników.

Na każdy usmażony naleśnik wykładamy nieco fety oraz porcję lekko przestudzonego szpinaku.

Serek możemy rozdrobnić albo nie. Całość zawijamy składając najpierw do środka dłuższe boki i zwijając powoli, by wszystko ładnie się zamknęło i stworzyło zgrabną, szczelną paczuszkę.

Każdą obtaczamy w rozbełtanym jajku oraz bułce tartej.

Obsmażamy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, do zrumienienia.

 

5 myśli do “Krokiety ze szpinakiem”

  1. I kolejne danie, które widzę za późno! Ale co się odwlecze, to nie uciecze 😉 Zrobię na kolejną wege imprezę

    1. Polecam, mam wśród domowników zagorzałych mięsożerców, a jest to jedni z dań, przy którym absolutnie nikt nie marudzi, że brakuje mu mięsa 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią