Skip to main content

Filet z dorsza pieczony z serem i szynką

Bardzo lubię połączenie ryby z mięsem, zwłaszcza z wieprzowiną i najlepiej taką, wyrazistą w smaku. Do tego przepisu użyłam wędzonej szynki Alto Adige, którą serdecznie Wam polecam, można ją kupić w naszych supermarketach. Ale śmiało wykorzystajcie inną, ulubioną szynkę dojrzewającą lub niezbyt tłusty boczek. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, ale jakiś pyszny ryżyk do tego, suróweczka i mamy świetny obiad.

Składniki na 2 porcje:

  • duży filet z dorsza, ok. 250 g (lub innej morskiej ryby)
  • 3 niezbyt cienkie plastry żółtego sera, ja użyłam edamskiego
  • 6 plastrów szynki
  • 6 listków świeżej bazylii
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • jajko
  • bułka tarta

Filet kroimy na 3 części, w poprzek.

Na każdym kawałku układamy liście bazylii, a na to ser.

Każdy kawałek okręcamy szynką, dwoma cienkimi plastrami.

Jajko rozmącamy z solą i pieprzem.

Zawiniętą rybkę pokrywamy jajkiem, a następnie bułką tartą.

Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekamy 10 minut w 200 stopniach, górna i dolna grzałka.

Następnie włączamy opcję grilla i dopiekamy 2-5 minut, by bułka się zezłociła. Jeśli nie macie takiej funkcji w piekarniku, po prostu przełóżcie blaszkę na wyższą półkę i dopieczcie krótko.

P.S. Moje kawałki ryby miały mniej więcej 2 cm grubości. Smacznego!

4 myśli do “Filet z dorsza pieczony z serem i szynką”

    1. Dziękuję 🙂 To jest także świetna propozycja dla tych, którzy za rybą nie przepadają 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią