Skip to main content

Surówka w brukselki

Ostatnio jem na potęgę wszystko co zielone. Oczywiście, sałaty są dostępne teraz przez cały rok, ale umówmy się, że najlepiej jeść w danym okresie to, na co akurat jest sezon. Brukselka to późne warzywo i świetnie się przechowuje. Za gotowaną niektórzy nie przepadają, ja uwielbiam, a czy znacie smak surowej? Można ją jeść w tej postaci, tak jak i kapustę, ale moim zdaniem ma od kapusty ciekawszy smak, lekko orzechowy. Wypróbujcie!

Składniki na 3-4 porcje:

  • 15-20 średnich brukselek
  • średnie słodkie jabłko
  • mały por (ok. 2 łyżki pokrojonego dość drobno)
  • mała czerwona cebulka (ok. 2 łyżki pokrojonej w drobną kostkę)
  • garść pestek dyni
  • 2 łyżki niezbyt gęstego jogurtu naturalnego
  • łyżka octu balsamicznego (może być ocet jabłkowy)
  • 2 łyżki oleju z pestek dyni
  • łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
  • 1/3 łyżeczki soli (ewentualnie więcej do smaku)
  • łyżeczka miodu

Brukselki oczyszczamy, kroimy w dość cienkie plasterki.

Dość drobno kroimy pora i cebulkę. Dodajemy do pokrojonej brukselki.

W niezbyt drobną kostkę kroimy obrane jabłko.

Dodajemy. Dodajemy też pestki dyni.

Ocet, olej, jogurt, miód i przyprawy mieszamy ze sobą. Miksturą doprawiamy sałatkę.

Smacznego!

6 myśli do “Surówka w brukselki”

  1. Fajny pomysł 🙂 Kiedyś nie lubiłam brukselki, ale teraz się do niej przekonałam i mi smakuje 🙂 pozdrawiam 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią