Skip to main content

Dorsz z cudownie chrupiącą skórką

Ja już serio straciłam rachubę, które ryby zdrowe, które niekoniecznie, które warto jeść, a których raczej unikać. Dorsza lubiłam od zawsze i trudno, najwyżej będę się od czasu do czasu podtruwać 😉 Pytanie też, ile ryb z niekoniecznie krystalicznie czystych wód trzeba by zjeść, żeby miało to faktyczne przełożenie na nasze zdrowie… jeśli każdego dnia wdychamy co wdychamy, a z deszczem to wszystko spada na ziemię… Wracając jednak do tematu jedzonka… oto banalny przepis na niebanalną chrupiącą i zarazem soczystą rybkę.

Składniki:

  • 250 g tuszek dorsza ze skórą
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • mąka
  • olej do smażenia
  • 1/4 niedużej cytryny

Rybę porcjujemy i osuszamy.

Czosnek obieramy, kroimy na pół, nacieramy nim rybę.

Solimy i pieprzymy z obu stron.

Z obu stron obtaczamy w mące.

Strząsamy nadmiar mąki. Rozgrzewamy tłuszcz i na średnim ogniu smażymy rybę.  Najpierw od strony skóry przez około 5 minut i kolejne 2-3 of strony mięsa.

Na patelnię możemy wrzucić także czosnek. Po usmażeniu rybę skrapiamy cytryną i podajemy.

4 myśli do “Dorsz z cudownie chrupiącą skórką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią