Skip to main content

Ziemniaczano-serowe zapiekane placuszki

Ten przepis powstał przypadkiem, takie zwykle są najfajniejsze! Zostało mi nieco mikstury, którą faszerowałam kwiaty cukinii i ponieważ bardzo ładnie wszystko razem się zapiekło, postanowiłam ów farsz nieco zmodyfikować i sprawdzić, czy tak samo ładnie upiecze się w formie placuszków. Czy zapiekanie sera z ziemniaczkami może się nie udać?

Składniki na ok. 20 placuszków:

  • 4 średnie ziemniaki
  • 2 kulki mozzarelli (ok. 250 g)
  • 5 łyżek startego parmezanu
  • jajko
  • pół łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu
  • 1/3 łyżeczki mieszanki ulubionych ziół (ja użyłam cząbru i tymianku)
  • sól
  • olej

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie.

Możemy je pokroić, by ugotowały się szybciej.

Rozdrabniamy mozzarellę. Dodajemy parmezan oraz jajko.

Ugotowane, odcedzone ziemniaki przeciskamy przez praskę lub rozgniatamy widelcem. Solidnie doprawiamy pieprzem i ziołami i dokładnie mieszamy.

Formujemy dość płaskie placuszki, które z każdej strony smarujemy olejem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem. Zapiekamy w 200 stopniach przez około 25 minut- aż będą dobrze rumiane. Polecam podać z ulubionym sosem, na przykład czosnkowym.

6 myśli do “Ziemniaczano-serowe zapiekane placuszki”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią