Skip to main content

Kaszanka z cukinią

Pomyślałam, że skoro cukinia tak cudownie łączy się z pyszną kiełbaską, to czemu nie miałaby dobrze komponować się z kaszanką… Oczywiście, nie jest to przepis dla tych, którzy nie lubią tego typu wędlin. Ja uwielbiam, więc zostałam uwiedziona od pierwszego kęsa. Taka kaszanka, czy boczek, u nas choć lubiane, to traktowane są jak banalne, a wręcz prostackie potrawy, nie wiedzieć czemu. W innych miejscach na świecie często są prawdziwym rarytasem. Doceńmy i my! Mięciutka cukinia i chrupiąca kaszanka- połączenie niebanalne, polecam!

Składniki:

  •  średnia cukinia
  • 200 g kaszanki (najlepiej bez kaszy)
  • 2 jajka
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Cukinię kroimy w plastry. Obtaczamy w mące.

Następnie w jajku rozmąconym z solą i pieprzem.

Smażymy na złoty kolor z obu stron.

Po usmażeniu osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Kaszankę obieramy, kroimy w plastry, najlepiej pod lekkim ukosem, by były większe. Obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Osączamy na papierze z nadmiaru tłuszczu.

Pamiętajcie, że rozgrzane ziarna kaszy w kaszance mogą strzelać niczym popcorn. Usmażone składniki układamy na przemian. Podajemy jako danie obiadowe lub przystawkę.

6 myśli do “Kaszanka z cukinią”

    1. Wiem, że to kontrowersyjny produkt 😉 ale też prawdą jest, że trzeba umieć ją zrobić… Ja mam niezawodne źródło, zawsze świetnie przyprawiona i już paru sceptyków udało się do niej przekonać 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią