Skip to main content

Dorada maślano-pomidorowa

Ryby uwielbiam chyba w każdej postaci. W domowym zaciszu najbardziej lubię piec je w całości. Ryba, oczywiście, ma swój cudowny, specyficzny smak. Jednocześnie, nawet małym dodatkiem możemy za każdym razem stworzyć nowe danie, gdyż to mięsko wspaniale chłonie wszystkie dodatkowe smaki i aromaty, pozostając przy tym 100% rybą 😀 Polecam Wam poniższą recepturę, może lekko odbiega od klasycznych przepisów, ale cały czas podkreśla szlachetny smak pysznej rybki.

Składniki:

  • 4 dorady (podobnej wielkości)
  • pół kostki masła
  • 100 g masła
  • czubata łyżka koncentratu pomidorowego
  • pęczek szczypiorku czosnkowego (lub zwykłego)
  • 4 gałązki estragonu
  • pół łyżeczki soli
  • płaska łyżeczka czarnego pieprzu
  • folia aluminiowa

Wypatroszone rybki dobrze jest lekko opłukać, wysuszyć, także w środku. Masło rozpuszczamy.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Łączymy z koncentratem. Lekko studzimy.

Myjemy zioła, nie rozdrabniamy ich.

Do środka każdej rybki wlewamy solidną łyżkę maślanego sosu.

Do każdej rybki wkładamy gałązkę estragonu i nieco szczypiorku.

Rybki układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Każdą z wierzchu polewamy jeszcze sosem.

Przykrywamy folią, dość szczelnie.

Pieczemy w 190 stopniach przez ok. 30 minut (w zależności od wielkości ryb)

6 myśli do “Dorada maślano-pomidorowa”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią