Cukiniowe pieczone paluszki Jest połowa września i pogoda raczej zbliża nas ku jesieni niż latu. Powoli trzeba organizować przechowywanie wypielęgnowanych w sezonie warzyw. Jednak ze względu na tegoroczną pogodę, rośliny reagują w zaskakujący sposób. Pomidory, gdzieniegdzie ogórki, cukinia- ponownie kwitną. Młode warzywka są oczywiście najlepsze, dlatego jeszcze skorzystałam i z młodej cukinii przygotowałam pyszną przekąskę, jarzynkę do obiadu. […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 17/09/2017 pichceniomania Tags: bułka tarta, cukinia, parmezan
Makaron na bogato Jest to danie, z którym mam bardzo miłe skojarzenia. Kiedyś podobne zachwyciło mnie i moją przyjaciółkę w jakiejś warszawskiej restauracji. Było tak pyszne, że próbowałyśmy potem je odtworzyć we własnej kuchni. Oczywiście wyszła nam inna potrawa, ale nie wiem, czy nawet nie smaczniejsza wersja. Bo ten makaron jest rewelacyjny! Bardzo chętnie wracam do niego co […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 16/09/2017 pichceniomania Tags: kurczak, makaron, pieczarki, suszone pomidory, szpinak
Słodkie słoneczko Pochmurne dni trzeba sobie jakoś umilać. Najlepiej jakimś pysznym jedzonkiem. Dzisiaj tak właśnie było. Pyszny, dwudaniowy obiad, no i szybko zrodziła się też ochota na jakieś słodkie co nieco. Ciasto francuskie czekało w lodówce, dokupiłam gotowy krem orzechowo- czekoladowy, którego w moim domu raczej się nie je, ale tutaj spisał się znakomicie. Szybko powstała słodka […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 15/09/2017 pichceniomania Tags: ciasto francuskie, nutella
Pomidorowa rolada serowa z pieczarkami i papryką Dzisiaj wariacja na temat serowej rolady, którą proponowałam jakiś czas temu. Oczywiście jest tak, że jedni wolę tamtą inni tę wersję. Moim zdaniem obie mają ciekawy smak i idealnie sprawdzają się jako przekąska na przyjęciu, niezależnie czy jest to zwykły grill, czy też bardziej elegancka impreza. Składniki: 400 g żółtego sera szklanka startego parmezanu kulka […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 12/09/2017 pichceniomania Tags: koncentrat pomidorowy, mozzarella, papryka, parmezan, pieczarki, ser
Buraczana rozpusta Dzisiaj buraczana sałatka, która przypadła do gustu nawet tym, którzy na co dzień nie przepadają za burakami. Ta smakowita bulwa uprawiana była już w I wieku p.n.e. Oprócz cennych witamin i soli mineralnych zawiera także sporą ilość błonnika, kwasu jabłkowego i cytrynowego, czyli substancji, które bardzo korzystnie wpływają na proces trawienny i mogą wspomagać różnego […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 11/09/2017 pichceniomania Tags: buraki, cebula, miód, musztarda, papryka
Zakręcone paluchy Szynka parmeńska to jedna z moich ulubionych włoskich wędlin. Jak dobrze się domyślacie pochodzi z regionu Parmy i zgodnie z dostępnymi zapisami- znana była już w czasach rzymskich. Bardzo lubię wykorzystywać ten produkt podczas gotowania. Ma słony i słodkawy, charakterystyczny, wyrazisty smak. Dzisiaj proponuję Wam pyszną przekąskę z wykorzystaniem tej właśnie szynki. Składniki: opakowanie ciasta […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 10/09/2017 pichceniomania Tags: ciasto francuskie, czarnuszka, sezam, szynka parmeńska
Syrop z “mimozy” Mój świat od dzisiaj już nie jest taki sam… Za oknem pierwsze oznaki nadchodzącej jesieni, a ja, opatulona bluzą i szalikiem, spacerowałam po okolicy, podśpiewując pod nosem o mimozach, którymi to zaczyna się jesień… Pomyślałam- piękne to to, żółte takie, takie zioło, pewnie da się zjeść. Wróciłam do domu i zaczęłam szperać w książkach i […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 05/09/2017 pichceniomania Tags: nawłoć, syrop
Jesienna sałatka Sałatkę nazwałam jesienną, bo jest z grzybami i papryką. Do tego z moją ukochaną paloną kaszą gryczaną i bundzem, który dotarł dzisiaj do mnie z gór. Jest to dość drogi i słabo dostępny ser, więc możecie zastąpić go na przykład mozzarellą- paradoksalnie niezwykle łatwo ją kupić, jest niemal w każdym sklepie, a przecież nie jest […] Czytaj więcej Wysłany dnia: 04/09/2017 pichceniomania Tags: bundz, kasza, marynowane grzyby, papryka