Jest połowa września i pogoda raczej zbliża nas ku jesieni niż latu. Powoli trzeba organizować przechowywanie wypielęgnowanych w sezonie warzyw. Jednak ze względu na tegoroczną pogodę, rośliny reagują w zaskakujący sposób. Pomidory, gdzieniegdzie ogórki, cukinia- ponownie kwitną. Młode warzywka są oczywiście najlepsze, dlatego jeszcze skorzystałam i z młodej cukinii przygotowałam pyszną przekąskę, jarzynkę do obiadu. Polecam także jako przegryzkę na przykład do wieczornego seansu filmowego 🙂
Składniki na 4 porcje (wersja jako warzywo do obiadu):
- 10-12 małych cukinii (moje były o długości ok. 15 cm i grubości ok. 5 cm)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- czubata łyżka startego parmezanu
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
Obsypujemy bułką wymieszaną z serem, solą i pieprzem.
Mieszamy, by wszystkie kawałki były pokryte tą sypką mieszanką. Układamy na blaszce wyłożonej papierem. Lekko skrapiamy oliwą.
Pieczemy w 190 stopniach przez około 15 minut, do zrumienienia, dolna i górna grzałka. Szybciej upieką się w opcji z grillem, więc jeśli macie to użyjcie. Smacznego.
Bardzo lubie cukinię i wszelkie dania z jej wykorzystaniem 🙂
pycha kąski 🙂
Nigdy nie jadłam! Jutro koniecznie muszę zrobić do obiadu 🙂
Spróbuj koniecznie. Nawet wybredny pięciolatek pochłonął solidną porcję 🙂 więc musi być dobre 😉
Zgadza się 🙂
To i to Ci posmakuje, jestem pewna, oczywiście jeśli jeszcze nie znasz 😉
Ciekawie i pysznie 🙂
Zgadza się 🙂
Super sprawa! 😉
Zgadzam się 🙂