Skip to main content

Lekka sałatka pełna słońca

Lekkie i szybkie w przyrządzeniu dania, to ideał na lato. Gdy jest gorąco mamy mniejszy apetyt no i zwykle nie mamy ochoty sterczeć godzinami w kuchni, żeby przygotować posiłek. Jeszcze trafiają się cudownie letnie dni, więc ten przepis Wam się przyda- oby jak najdłużej! Sałatka to świetny pomysł na coś pysznego, sycącego i wartościowego. Dlaczego moja sałatka jest pełna słońca? Bo jednym z głównych składników nadającym jej smaku, są pomidory suszone właśnie na słońcu, a że użyłam do niej sałaty rzymskiej z własnego ogródka, która była niemal gorąca, gdy niosłam ją do domu, to jakoś to słoneczko mi się dobrze wkomponowało w koncepcję potrawy. Polecam.

Składniki:

  • główka sałaty rzymskiej
  • 100 g suszonych pomidorów z oleju (po odcedzeniu)
  • 80 g parmezanu
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • garstka świeżej bazylii
  • nieco świeżego oregano
  • czosnek niedźwiedzi

Najpierw przygotowujemy dressing. Najlepiej zrobić to przynajmniej godzinę wcześniej, albo nawet dzień lub kilka dni wcześniej, by smaki dobrze się przegryzły. Zioła miksujemy z oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem.

Parmezan ścieramy na tarce lub przy pomocy nożyka do sera tniemy na wiórki.

Pomidory lekko odsączamy z oliwy i kroimy dość drobno. Sałatę myjemy i osuszamy. Rwiemy na mniejsze części. W przypadku dużych liści możemy usunąć twardy środek, choć mnie osobiście on nie przeszkadza, dodaje chrupkości. Sałatę mieszamy z pomidorami i serem.

Doprawiamy przygotowanym wcześniej sosem.

6 myśli do “Lekka sałatka pełna słońca”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią