Skip to main content

Hummus pomidorowy

Do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie gotowy produkt, który miałam okazję u kogoś próbować. Hummus z pomidorami smakował fajnie, ale, jak to sklepowe gotowce- niekoniecznie miał dobry skład. Przypadł mi do gustu, bo choć nadal bezsprzecznie nawiązuje smakiem do oryginału, to jednak przyjemnie i wyraźnie się od niego różni. Wypróbujcie ten przepis na domową wersję!

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy (użyłam konserwowej, waga bez zalewy)
  • łyżka tahini
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • ok. 10 łyżek lodowatej wody
  • 6 suszonych pomidorów z oleju
  • łyżka koncentratu pomidorowego (na początek można dodać mniej- niektóre koncentraty są dość kwaśne)
  • łyżeczka soli
  • czubata łyżeczka kminu rzymskiego
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • łyżeczka a nawet czubata łyżeczka ostrej papryki (w zależności od tego, jakiej ostrości szukacie)

Ciecierzycę odsączamy z zalewy- użyłam tym razem konserwowej i muszę przyznać, że hummus wyszedł chyba nawet bardziej gładki niż z takiej świeżo gotowanej. Wrzucamy do misy, w której będziemy miksować składniki.

Dodajemy obrane ząbki czosnku.

Dokładamy pastę tahini.

Dorzucamy suszone pomidory oraz koncentrat pomidorowy.

Dolewamy oliwę. Przyprawiamy- solą, kminem, papryką.

Miksujemy.

Gdy składniki już będą dość dobrze rozdrobnione dolewamy mocno zimną wodę. Najlepiej małym strumyczkiem, cały czas miksując.

Dolejcie nieco a następnie sprawdźcie konsystencję- żeby zbytnio nie rozrzedzić całości. Na tym etapie można oczywiście jeszcze nieco doprawić. Smacznego!

6 myśli do “Hummus pomidorowy”

  1. Pyszny hummus!
    Bardzo lubię ten klasyczny, ale i w różnych wersjach smakowych.
    Twój przepis jest wyjątkowy i przygotuje go z ogromną przyjemnością 🙂
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią