Skip to main content

Śledzie z cebulką i cytrynką

Chyba prostszego przepisu na śledzie nie ma. Najbardziej klasyczny, w moim domu od zawsze i ta wersja jest też chyba naszą ulubioną. Oczywiście sekretem jest dobrej jakości rybka. Ja zwykle kupuję mięsiste śledziki z zalewy grejpfrutowej. Nie zapominajcie o tym przepisie, bo on zawsze znajdzie swoich amatorów, zapewniam!

Składniki:

  • 8 filetów śledziowych
  • 4 spore szalotki (może też być zwykła cebula)
  • cytryna
  • łyżeczka grubo zmielonego/utartego pieprzu
  • olej rzepakowy (jeśli lubicie, to świeży, tłoczony na zimno- ja lubię bardzo)

Śledzie próbujemy. Jeśli są nazbyt słone- moczymy w zimnej wodzie, przez godzinę. Osuszamy, porcjujemy- jeden filet kroimy na 2-3 części.

Cebulę kroimy w kostkę.

Cytrynę kroimy na plastry, a potem jeszcze na pół.

Do miseczki/słoika wkładamy warstwami cebulkę, śledzia i cytrynę i od nowa to samo, przesypując warstwy pieprzem. Na koniec zalewamy olejem, by wszystko zakrywał.

Odstawiamy w chłodne miejsce na przynajmniej 12h. Smacznego!

2 myśli do “Śledzie z cebulką i cytrynką”

Leave a Reply to Magda Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią