Troszkę inny sposób na fasolkę, z dodatkiem bobu. Żeby nie było nudno. Zdrowe warzywka, w tej wersji mogą być dodatkiem, ale w zupełności mogą stanowić całkowite, odrębne, pożywne danie. Szczególnie polecam wszystkim znudzonym tradycyjnymi sposobami serwowania fasolki.
Składników nie ma wiele, a i przygotowanie jest wprost banalne. Przygotujcie zatem:
- 300 g fasolki szparagowej
- 150-200 g bobu
- 5 ząbków czosnku
- średnią cebulę
- 200 ml passaty pomidorowej
- łyżeczkę suszonego oregano (lub więcej świeżego)
- sól
- olej do smażenia
Bób i fasolkę gotuję w lekko osolonej wodzie, by lekko zmiękły, ale pozostały al dente. Wystarczy dosłownie kilka minut we wrzątku. Odcedzamy, osuszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pokrojona w pióra cebulę, leciutko ją soląc.
Chcemy żeby zmiękła, a nie przyrumieniła. Gdy już się zeszkli- dorzucamy czosnek. Możemy go pokroić lub przecisnąć przez praskę.
Po chwili dorzucamy bób i fasolkę, zwiększamy ogień do maksimum.
Nie mieszamy zbyt często, chcemy żeby składniki się solidnie przyrumieniły.
Dodajemy passatę.
Doprawiamy oregano i solą. Podsmażamy jeszcze tylko chwilkę, by pozbyć się smaku surowych pomidorów. Smacznego!
Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią