Bardzo lubię tak zwane jednogarnkowce. Zwykle są szybkie do przygotowania, a przy tym pyszne i pożywne, ale chyba się pod tym względem powtarzam. Dzisiaj mam dla Was taką właśnie propozycję z wykorzystaniem ciecierzycy. Jest fantastycznym źródłem białka, głównym składnikiem osławionego humusu i faktycznie, to chyba kuchnia Bliskiego Wschodu wykorzystuje ciecierzycę najczęściej. Dlatego i ja połączyłam ciecierzycę z przyprawami przywołującymi na myśl tamtejszą kuchnię. Trudnością dania, które prezentuję jest jedynie to, że trzeba przewidzieć jego gotowanie dzień wcześniej i moczyć ciecierzycę przez przynajmniej 12h.
- 400g ciecierzycy (przed namoczeniem)
- 3 pałki z kurczaka
- mięso wołowe, około 400 g
- 4 średnie marchewki
- duża pietruszka
- ząbek czosnku
- cebula
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego
- dwie łyżeczki cynamonu
- łyżeczka kurkumy
- kilka goździków i ziaren kardamonu
- szczypta kminu rzymskiego
- pieprz i sól
- kilka liści laurowych
Bardzo lubie ciecierzycę i stosuję, tego przepisu nie znałam i chętnie skorzystam :))))
Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję, polecam wypróbować i również pozdrawiam 🙂