Skip to main content

Placki z cukinii z dyniową nutą

Te placki, to moje tegoroczne odkrycie. Smażone placuszki z cukinii pewnie jadł każdy, ale czy próbowaliście wersji z mąką z dyni? Ta mąka to nic innego, jak zmielone pestki dyni. Niby nic, a dodaje mnóstwo smaku i zmienia proste danie w coś zaskakującego. Koniecznie wypróbujcie!

Składniki na 8 placuszków:

  • 500g cukinii,
  • 2 czubate łyżki mąki z dyni,
  • 2 jajka,
  • nieduża cebulka,
  • duży ząbek czosnku,
  • pół łyżki soli,
  • pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
  • olej do smażenia,
  • jogurt naturalny

Cukinie ścieramy na tarce, na dużych oczkach. Zasypujemy solą i zostawiamy na około godzinę, spokojnie może postać nieco dłużej.

Po tym czasie odciskami nadmiar wody.

Cebulkę kroimy w dość drobną kostkę, a czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do startej cukinii.

Dodajemy dwa surowe jajka, mąkę i pieprz.

Wszystko dokładnie mieszamy, próbujemy i ewentualnie doprawiamy jeszcze salą, ale nie powinno być już to konieczne.

Rozgrzewamy mocno olej, zmniejszamy ogień na średni i na rozgrzany tłuszcz wykładamy porcjami ciasto. Placuszki powinny być dość płaskie. Smażymy 2 do 3 min. z jednej strony przekładamy na drugą.

Gdy placki będą rumiane wykładamy na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z kleksem jogurtu. Smacznego

2 myśli do “Placki z cukinii z dyniową nutą”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią