Skip to main content

Chlebek z ziaren

Uwielbiam chleb, ale rzadko go jem, po prostu wybitnie nie służy mojej figurze, a jako osoba, która często długie godziny spędza w kuchni, muszę się pilnować… Nie stosuję jakiejś restrykcyjnej diety, choć może powinnam, po prostu ograniczam niektóre produkty. Czasem ochota na świeży chrupiący chlebek z masełkiem i białym serkiem jest tak duża, że nie ma szans się powstrzymać. W takich sytuacjach i tak sięgam raczej po ciemne pieczywo. Zdarza się też tak, że potrzebuję zjeść coś treściwego, na szybko, nie wymagającego więcej działań niż wyciągnięcie czegoś z szafki, czy lodówki, a jeśli do tego ma to być zdrowe- to staję wtedy przed poważnym wyzwaniem. W takich sytuacjach lubię mieć w pogotowiu chleb z ziaren, który spełnia wszystkie wymagania. Jest pyszny i jest co pochrupać 🙂 Mam dziś dla Was sprawdzony i pyszny przepis na takie cudeńko.

Składniki (foremka 30×14 cm- mierzona górna krawędź)

  • 160 g ziaren słonecznika
  • 160 g pestek dyni
  • 50 g ziaren sezamu
  • 50 g siemienia lnianego
  • 2 łyżki babki płesznik
  • czubata łyżka mielonych łusek babki jajowatej
  • 4 łyżki masła/oleju kokosowego
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu (opcjonalnie)
  • czubata łyżeczka kminku lub innej ulubionej przyprawy/ziół
  • ok. 200 ml wody
  • duże jajko (lub 2 małe)
  • opcjonalnie łyżka płynnego miodu lub syropu z agawy

Do naczynia wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, mieszamy.

Odmierzamy poszczególne składniki: słonecznik, pestki dyni, siemię, sezam, babkę płesznik i jajowatą. Mieszamy.

Dolewamy rozpuszczone masło oraz wodę.

Odstawiamy na 15-30 minut. Na początku konsystencja powinna być dość luźna i wilgotna.

Z czasem masa powinna zgęstnieć.

Do blaszki wyłożonej papierem przekładamy mieszankę.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy najpierw przez 40 minut z włączoną dolną grzałką i kolejne 30 minut dolną i górną.

Wystawiamy z piekarnika i wyjmujemy z formy, zostawiamy do przestygnięcia. Kroimy po wystudzeniu, choć to trudne. Smacznego!

P.S. Chlebek piekłam też bez jajka, ale wtedy czasem zdarzało się,  że chlebek bardziej się kruszył.

8 myśli do “Chlebek z ziaren”

    1. Ja mam kilka szybkich przepisów i staram się piec regularnie, zwłaszcza ten z zakwasu, żeby zakwas się nie zepsuł 😉 Ten jest o wiele szybszy w przygotowaniu. Mieszasz składniki i do piekarnika 🙂 Polecam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią