Skip to main content

Kolorowe jajka

Na Wielkanoc, ale i po prostu na przyjęcie, polecam jajka, które przyciągają wyglądem i smakiem. Im bardziej kolorowo na stole tym jakoś wiosenniej, też macie takie wrażenie? Chyba po prostu po tych szarych miesiącach spragnieni jesteśmy czegoś, co także na talerzu pobudzi nasze zmysły.

Składniki na 6 porcji:

  • 3 jajka
  • 1/3 opakowania rozdrobnionego mrożonego szpinaku, ok. 150 g
  • czubata łyżka czosnku niedźwiedziego
  • ok. pół łyżeczki pieprzu w ziarenkach (może oczywiście być mielony)
  • 1/3 łyżeczki soli himalajskiej (lub innej, najlepiej gruboziarnistej)
  • 1/4 niedużej czerwonej papryki
  • pół dojrzałego awokado
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • woda i łyżeczka soli do gotowania jajek

Jajka gotujmy na twardo w osolonej wodzie. Studzimy, obieramy, kroimy wzdłuż na połówki.

Wyciągamy żółtka.

Szpinak podsmażamy tak długo aż się rozpuści.

Dodajemy sok z cytryny i krótko przesmażamy, by płyn odparował. Suszony czosnek niedźwiedzi rozcieramy z pieprzem i solą.

Dodajemy do szpinaku.

Dokładnie mieszamy i zestawiamy z ognia. Studzimy. Jedno żółtko odkładamy do dekoracji, a resztę rozdrabniamy i mieszamy ze szpinakiem.

Dokładamy awokado i ucieramy na w miarę gładką masę.

Wypełniamy nią białka. Wypukle, ale na tyle, by utrzymała się na nich dekoracja. Do dekoracji używamy pokruszonego żółtka i drobniutko pokrojonej czerwonej papryki.

13 myśli do “Kolorowe jajka”

  1. I wiesz, że zrobię, tylko muszę wykombinować coś zamiast avokado, bo małżon dziś był na zakupach, a następne dopiero za tydzień. Listę świątecznych potraw już zrobiłam dawno — teraz tylko zadbać 3ba, aby wszystko pojawiło się na stole. A jaja faszerowane to mus, więc będę dumała, z czym je zrobić 🙂

    1. Jaja obowiązkowe! Oczywiście 🙂 Myślę czym by to awokado zastąpić, bo to w sumie fajnie całość spaja… może jakiś serek o delikatnym smaku? Albo po prostu ugotowany ziemniak i nieco jogurtu? Tak na szybko to mi przyszło do głowy z produktów, które potencjalnie masz w domku 🙂 Pozdrawiam! Daj koniecznie znać co wymyśliłaś 🙂

  2. Takie kolorowe jajka są piękną i smaczną ozdobą stołu. Ja już składam Ci życzenia zdrowych, radosnych i pogodnych świąt Wielkanocnych 🙂

    1. Bardzo dziękuję, i za odwiedziny i za życzenia. Wesołych Świąt również życzę! 🙂

    1. Bardzo dziękuję! Choć już po Świętach… to po prostu wszystkiego co najlepsze dla Ciebie! 🙂

Leave a Reply to pichceniomania Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią