Skip to main content

Prosta i pyszna tarta na francuskim cieście

To jedno z tych dań, które robi się szybciutko, a do tego efekt końcowy powala. Używam gotowego ciasta francuskiego jako bazy, gdyż tak jest szybciej, ale oczywiście, jeśli chcecie zastąpcie go domową wersją.

Składniki na 6 porcji:

  • duży arkusz ciasta francuskiego (ok. 300 g)
  • pęczek zielonych szparagów
  • nieduży bakłażan
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • szynka parmeńska ok. 90 g
  • ser pleśniowy typu camembert- ok. 150 g
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • kilkanaście listków świeżej bazylii
  • sól
  • pieprz
  • łyżka octu jabłkowego
  • pół łyżeczki cukru
  • żółtko jajka
  • łyżka mleka
  • olej

Szparagi oczyszczamy, odcinamy końcówki. Zwilżamy oliwą, posypujemy niewielką ilością soli i pieprzu.

   

Grillujemy lub podsmażamy, w dowolny sposób, by tylko lekko zmiękły i się przyrumieniły.

Bakłażana kroimy w plastry, także lekko smarujemy olejem, posypujemy solą i pieprzem, grillujemy.

    

Pomidorki kroimy na pół, skrapiamy octem, dodajemy cukier i nieco soli i pieprzu, dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwijamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Żółtko mieszamy z mlekiem i smarujemy nim całe ciasto.

Szynkę rwiemy na kawałeczki i układamy na cieście.

Wykładamy także podsmażone szparagi i bakłażana.

Następnie na całość trafia rozdrobniony nieco ser i pomidorki.

   

Na koniec parmezan i liście bazylii.

   

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20 minut, wstawiam blaszkę na dolną półkę, ale to oczywiście zależy od tego, jak piecze Wasz piekarnik- mój po prostu przypieka za szybko od góry.

Pieczemy do zrumienienia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią