Skip to main content

Brukselka z kminem i cebulką w maślanym sosie

Kto śledzi moje przepisy ten wie, że mam słabość do brukselki. Z przepisu na przepis, staram się ją troszkę odczarowywać, prezentować w innym wydaniu, żebyście mogli wybrać swoją ulubioną wersję i odkryć, że to pyszne warzywo, które nie musi być nudne! Dzisiaj postawiłam na wyraziste smaki. Wypróbujcie!

Składniki:

  • 0,5 kg brukselki
  • duża cebula
  • duży ząbek czosnku
  • 6-8 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • łyżka miodu
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  •  łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/4 szklanki wody

Cebulę kroimy w pióra, podsmażamy ją na lekko rozgrzanej oliwie, na małym ogniu.

Gdy będzie już szklista, dodajemy rozdrobniony ząbek czosnku, krótko przesmażamy.

Dodajemy kmin rzymski, sól i pieprz, dokładnie mieszamy, krótko wszystko podsmażając, by wydobyć pełnię smaku przypraw.

Brukselkę oczyszczamy, zdejmujemy wierzchnie liście i odcinamy końcówkę. Dodajemy do cebuli i czosnku.

Podsmażamy kilka minut. Dodajemy wodę, przykrywamy i dusimy do miękkości około 10 minut, w zależności od wielkości główek i tego, jakiej miękkości lubicie warzywa, moje brukselki były w większości dość spore. Ja lubię by cały czas lekko chrupały, więc nie duszę zbyt długo.

Na koniec dodajemy miód.

Masło.

Dokładnie mieszamy. Próbujemy. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.

12 myśli do “Brukselka z kminem i cebulką w maślanym sosie”

    1. Chyba można kupić jeszcze, a może mrożoną? Choć wiadomo, że to nie to samo…

  1. Jest bardzo duża szansa, że ja i mój małżonek byśmy wciągnęli, ale moje dzieci… nie sądzę. Myślę jednak, że kiedyś zrobię, bo przyznaję, że sama nigdy nie wpadłam na takie podanie brukselki. Zazwyczaj to jedynie w zupie można ją u nas uświadczyć. Masz jeszcze inne pomysły na brukselkę?

    1. A mam 🙂 wrzuć w wyszukiwarkę na stronie hasło brukselka i kilka przepisów się znajdzie 🙂 Polecam!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Wypełniając powyższy formularz zgadzam się na przetwarzanie moich danych przez Administratora (Pichceniomania) w celu publikacji opinii i ewentualnej możliwości odpowiedzi na nią